Was ist eurer liebster vegetarischer Döner?
German
Ich habe festgestellt, dass es keine Standarddefinition für einen vegetarischen Döner gibt, das hängt vom Laden ab was reinkommt wenn man nicht explizit sagt welchen Fleischersatz man haben will. Es rangiert in meiner Erfahrung von Falafel über Bulgur bis hin zu mediterranem Gemüse mit Käse.
Was habt ihr sonst so gesehen, was könnt ihr empfehlen?
Der Falafeldöner beim Dönermann um die Ecke ist super (Standardzutaten nur halt Falafel statt Tier) aber die Falafeln selbst sind auch ziemlich gut.
Hatte auch schon Falafeldöner, wo die Dinger absolut Furztrocken waren…
Die Seitantaschen hier in der Stadt sind leider alle mies :/
Am liebsten Seitan oder Köfte. Falafel geht aber auch fast immer, und ist je nach Laden auch sehr lecker.
Meinen Seitan-Döner mag ich langweilig, möglichst ähnlich wie Fleisch-Döner. Köfte mit Koriander, Zitrone und Granatapfel, also auch klassisch. Falafel mag ich am liebsten mit möglichst viel Zutaten. Also “mit alles”, aber gerne auch Olive, Blumenkohl, Bulgur u.v.m..
In Hamburg in der Rindermarkthalle! Hab versucht es mir erklären zu lassen. Effektiv ist’s wohl einfach ein feiner Brei aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Womöglich auch Bulgur? Jedenfalls lecker! Und vegan.
Um ehrlich zu sein hab ich keine Ahnung, aus was das Zeug besteht, aber es sieht aus und schmeckt wie echtes Dönerfleisch, ist sogar an so nem Drehspieß dran. Müsste eigentlich mal nachfragen, aus was das besteht. Falls jemand in Aachen ist, definitiv den Döner bei “il vegano” probieren, hat mich sehr überzeugt.
Definitiv nicht, der ganze Laden ist vegan, da gibts überhaupt keine tierischen Produkte. Und es hat auch einen leichten Beigeschmack den ich nicht ganz beschreiben kann, fällt aber in nem Döner komplett gar nicht auf.
Definitiv Seitan, gibt’s halt nicht überall. Falafel beim Döner ist meist ned so des wahre, die sind beim Araber bedeutdend besser, weil keine TK-Ware…
Ja das hab ich auch festgestellt, die Falafel beim Döner sind meistens sau trocken. Schade eigentlich weil ich die Kombo mag, und Dönerläden bei uns einfach viel häufiger sind
Jup, das ist es. Wenn du nicht siehst wie Chef die Falafelpampe in eine Form schmiert, Finger weg. Glaube es gibt nur diese eine Art TK-Falafel im Großmarkt, ist wie mit Mini-Frühlingsrollen beim Asiaten.
Mediterranes Gemüse hatte ich auch schon, ist aber irgendwie ein gänzlich anderes Gericht.
Ich war auch überrascht, fands nur so mittel. Das gemischt mit dem üblichen frischen knackigen Gemüse war ne seltsame Textur. Seitan muss ich mal dran denken zu fragen 👍
Mein Dönermann hat mir mittlerweile beigebracht, vegetarische Tasche zu sagen. Davon abgesehen geht es, denk ich, hier ja tatsächlich (auch) um Ersatzprodukte im weiteren Sinn, da find ich Döner eine sinnvolle Bezeichnung, genauso wie vegetarische/vegane Wiener oder Leberkäse.
Aber ja, wird Zeit aufzuhören den 3 Einhörner von irgendeiner Internetseite zuzuhören. Die sollen sich mit dem Wörterbuch in ihrer eigenen Realität streiten.
Da jetzt keine fadenscheinigen Argumente mehrkommen, gehe ich mal davon aus, dass du es jetzt verstanden hast und wünsche dir noch einen schööönen Taaag!
Ich hüpf hier mal ganz kurz rein mit der Anmerkung, dass Sprache lebendig ist und sich wandelt. Während Fleisch üblicherweise tierisches Produkt meint sind einige Kreise inzwischen soweit, dass damit eher ein Fleischersatzprodukt gemeint ist, weil tierische Produkte und insbesondere tierisches Fleisch nicht konsumiert werden. Es wird von Sojaschnitzeln, veganen Wiener, etc etc geredet. Wenn in diesen Kreisen von Fleisch geredet wird geht es um eine deftige Nahrung üblicherweise reich an Proteinen, oft auch Fett und Salz.
Der Duden ist übrigens kein normatives sondern lediglich ein desktiptives Werk, das sich dem Sprachgebrauch anpasst. Du kannst damit lediglich zeigen, dass bis jetzt eine Mehrheit diese Umstellung der Bedeutung des Wortes “Fleisch” nicht mitgemacht hat.
Dafür dass du’s bei den drei Einhörnern so genau nimmst, ist es etwas verwunderlich, dass du hier als einziger von “Döner Kebab” sprichst.
OP fragte schlicht nach “Döner”. Meinem gefährlichen Türkisch-Halbwissen nach steht ‘Döner’ für ‘drehen’, und ‘Kebap’ für gebratenes Fleisch.
Hier hat also niemand nach Fleisch gefragt, entsprechend existiert (selbst in deiner unnötig engen Auslegung von Sprache) kein Oxymoron.
Dass du dennoch verstanden hast was gemeint ist, zeigt: Sprache funktioniert! Wir können Begriffe nehmen, die vormals eng definiert waren, und in leicht veränderten Kontexten weiterverwenden. Die meisten Menschen bewältigen diese geringe Abstraktionsleistung ganz unbewusst und intuitiv, der Mechanismus ist sogar ein häufiger Bestandteil von Humor.
Es ist das Duck-Typing der Küche. Wenn es aussieht wie Fleisch, riecht und schmeckt wie Fleisch, verwendbar ist wie Fleisch und erhältlich ist wie Fleisch, nenne ich es Fleisch.
Zudem verwenden wir den Begriff ‘Fleisch’ für Pflanzen in noch mehr Kontexten als nur Fruchtfleisch. Beispiele:
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