DireLlama

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DireLlama,

Serious question: I have hundreds of hours in GD, but never installed it on my deck because I never imagined playing it with a controller. Does it work well?

DireLlama,

Und? Wenn ich in meinen Kühlschrank gucke, ist meine größte Sorge, dass ich trotz Mistwetter nochmal zum Penny rüber muss, wenn ich heute Abend essen will. Das ändert nichts an meinem Verständnis dafür, dass es Probleme gibt, die in geopolitischer, klimatologischer und gesellschaftlicher Hinsicht eine größere Tragweite haben als die Tatsache, dass die Lätta alle ist.

DireLlama, (edited )

Ich kann dieses ‘unschuldig bis verurteilt’-Geheule echt nicht mehr hören. Das ist ein juristisches, rechtsstaatliches Prinzip, das staatliche Willkür und Lynchmobs verhindern soll, nicht eine bequeme Ausrede, sich keine eigene Meinung machen zu müssen und unbequeme Konsequenzen zu vermeiden. Wenn deine Mutter dir beichtet, dass dein Vater sie schlägt, fragst du sie dann auch erst einmal nach Beweisen? Reagierst du mit ‘Sorry, Mamma, aber solange Papa nicht rechtskräftig verurteilt ist, gehe ich nachher wie geplant mit ihm Eis essen’. Wie sieht’s aus, wenn auch dein Bruder, deine Tante, dein Cousin dir erzählen, dein Vater würde regelmäßig um sich schlagen? Alles Einzelfälle, die erst einmal überprüft werden müssen?

Wenn du weiter Rammstein-Tickets oder Fanartikel kaufen willst, dann mach das ruhig. Es gibt kein Gesetz dagegen - und übrigens: Es wird auch nicht verboten sein, sobald es zu einer Verurteilung kommt. Aber tu nicht so, als wäre deine Entscheidung durch die hehren Ideale der Unschuldsvermutung motiviert anstatt durch die einfache Tatsache, dass es dir scheißegal ist, ob Lindemann und seine Freunde eine Vergewaltigerbande sind.

DireLlama,

Alcohol absolutely increases the risk of cancer. But yeah, 3-4 drinks a year is nothing.

www.cdc.gov/cancer/alcohol/index.htm

DireLlama,

Oh sweet summer child.

Why does smoked salmon look 'raw'? And why does it taste so different from a cooked fillet?

I don’t tend to eat much fish, but in the supermarket earlier I saw some smoked salmon which didn’t need cooking, and some salmon fillets which did. They looked the same really - both ‘raw’. I decided to buy some of the fillet. It was nice, but a very different flavour from when I’ve tried smoked salmon in the past....

DireLlama,

This really shouldn’t be the top rated comment. Cold smoked salmon is smoked at 15-25°C for about half a day. If temperature were the key, you would achieve the same effect by just placing it on the countertop overnight.

DireLlama, (edited )

Yes, @MargotRobbie is correct (sorry, I haven’t figured out yet how to link usernames). Hot smoked food usually doesn’t keep for more than a few days, if that, because it is cooked. AFAIK, in cold smoking, the smoke itself even has a preserving effect because it kills surface bacteria and dehydrates the outer crust, but the fish is also salted or brined. As noted in other comments, there are a wide variety of different techniques. Note: I’m not an expert, so I may be off on the details. I just used to work next door to a smokery and chatted with the owners sometimes.

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