Wenn man ein halbwegs brauchbares Gefühl fürs Drehmoment hat, kann man am Nichtcarbonrad mMn. problemlos auch ohne Drehmomentschlüssel schrauben - so hakelig sind die Sachen da nicht.
Und wenn dann alle Jubeljahre doch mal was ein genaues Drehmoment braucht kann man auch einfach, wie du es jetzt auch schon machst, kurz im Geschäft oder der Fahrradküche festziehen lassen.