Ich befürchte ich kann nicht 100% auf Fleisch verzichten, fällt mir echt schwer.
Das habe ich auch lange Zeit gesagt. Turns out: das ist Quatsch. Das is wie mit dem Rauchen aufhören. Einfach cold turkey aufhören Fleisch zu essen und kaltschnäuzig dran bleiben. Ruf dir immer wieder ins Gedächtnis, welche Konsequenzen Fleischkonsum für Tiere, Mensch und Unwelt hat. Die ersten ein zwei Monate werden die härtesten, danach erkennst du wie unfassbar vielfältig und geil vegane Ernährung sein kann. Glaub mir, wenn ich dir sage: es macht unfassbar viel spaß seine Ernährung neu zu entdecken.
Ich habe Fleisch geliebt, Tofu und Sojajoghurt gehasst. Heute möchte ich kotzen wenn ichs nur rieche und könnte mich in Sojajoghurt und Tofu reinsetzen. Und das nichtmal weil ich an getötete Tiere denke.
Ernährung ist, wie vieles andere, Gewöhnungssache. Und Gewohnheiten wird man nicht los in dem man sie schleichend abändert, sondern aktiv durch neue ersetzt. Mit ein bisschen Willen kann das jeder. Nur genau daran haperts bei den meisten. Aber auch wenns bei einer Reduzierung bleibt, bist du auf dem richtigen Weg!