Bratwurst selbst machen, wäre vielleicht noch eine Möglichkeit. Bei dem Inhalt sind dir keine Grenzen gesetzt, evtl Tofu-Fülling oder veganes Hack. Dann nimmst du Reispapier, in Wasser einweichen und dann die Masse einrollen. Das lässt sich gut braten und ergibt eine knackige Hülle ☺️