Innenseiter hier. Ich hatte das Vergnügen, bei einem großen Bestelldienst die Echtzeit-Verfolgungsfunktion mitzuentwickeln (wo man sehen kann, wo der Lieferant grade ist). Ich kenn mich zwar mit dem Bezahlsystem nicht aus, aber in den Einstellungen können Restaurants prozentual angeben, wieviel vom Trinkgeld beim Fahrer hängen bleibt. Standardmäßig sind es 80%, aber man kann es bis auf 10% reduzieren. Es gibt auch noch die Möglichkeit, die Beteiligung abhängig vom Umsatz oder von der Anzahl der belieferten Kunden zu machen. Wer eine ordentliche Leistung würdigen möchte, sollte also am besten direkt Bargeld parat haben - jedenfalls ist das der Tipp, den mir OPs Mamer gegeben hat.